The Lost Distillery Gerston Blended Malt Scotch Whisky 70cl

The Lost Distillery Company est une entreprise qui se consacre à la reconstitution de vieux whiskys perdus ou oubliés. Scott Watson et Brian Woods, anciennement employés chez Diageo, sont à l'origine de ce projet tout à fait justifié. En effet, plus de 100 distilleries écossaises ont dû fermer leurs portes au siècle dernier, leurs whiskys disparaissant avec elles. L’équipe de la Lost Distillery est partie à la recherche de whiskys écossais, qui sont ensuite soigneusement assemblés, afin de correspondre au profil original. Tout cela requiert beaucoup de temps et de travail, mais cela en vaut vraiment la peine. Avec le Gerston Blended Malt Scotch Whisky, ils ont recréé un whisky déjà produit en 1796 par la famille Swanson à la distillerie Gerston One. En raison de son succès, cette petite distillerie a été convertie nonante ans plus tard en une grande installation de production appelée Gerston Two, afin de produire plus de 800 000 gallons de whisky par an. En raison d’une perte de qualité, la distillerie ne pouvait plus tenir le coup et a péri en 1914.