The Quiet Man 12 Years Irish Single Malt Whiskey 70cl

L'Irlande était autrefois le fief du whisky dans le monde et approvisionnait d'importants marchés en Europe et en Amérique du Nord. Les Ecossais ont pris le dessus à un moment donné, mais désormais l'Irish Whiskey fait son retour depuis un certain temps déjà. Lorsque Ciaran Mulgrew a commencé à distiller son propre spiritueux, il a su immédiatement qu'il le ferait en l'honneur de son père. John Mulgrew avait fièrement travaillé comme barman dans les pubs de Belfast pendant 50 ans, toujours dans le strict respect du "Barman's Code". Peu importe ce qu'il a vécu, entendu ou vu pendant son travail, il n’a rien révélé. Un vrai gentleman! Et c'est exactement pour cela que Mulgrew a nommé son whisky "The Quiet Man". Ce Single Malt, récompensé, est produit par triple distillation dans des alambics Pot Still irlandais typiques, dans sa propre distillerie artisanale sur la côte nord de l'Irlande, où la rivière Foyle se jette dans la mer. Il mûrit ensuite pendant douze ans dans des fûts de bourbon préalablement remplis, avant d'être mis en bouteille. C'est suffisant pour développer les arômes très appréciés de miel, de vanille, d’agrumes, de malt et de chêne épicé.