The Secret Garden Winter Gin 50cl

Hamish et Liberty Martin testent les possibilités presqu’illimitées de la production de gin avec leur marque The Secret Garden. Les époux cultivent eux-mêmes la plupart de leurs herbes, au lieu de s’approvisionner auprès d’autres producteurs. Situé en dehors d'Edimbourg, le jardin d'herbes aromatiques, contenant plus de 600 variétés, est une merveilleuse inspiration pour de nouvelles saveurs - et il y en a des quantités! Aujourd'hui, la distillerie, qui fait la une des journaux depuis 2017 avec son "jardin secret", lance un nouveau gin. Cette fois, il s’agit d’un produit qui tourne autour du thème hivernal. Comme toujours, il est à base d'un distillat de baies de genièvre macérées, de graines de coriandre, de racines et de feuilles d'angélique, ainsi que de sarriette d'hiver. Les arômes de cannelle, de gingembre et de cardamome sont ensuite ajoutés sous une forme fraîchement distillée. Enfin, une infusion de fleurs de pavot et de mauve fraîchement cueillies procure au gin une teinte rougeâtre qui est de saison. Ce gin change également de couleur, devenant rose plus clair, lorsqu'il est mélangé avec de l'eau tonique.