The Seventh Sense Les Trois Roi Citrus Bergamia Bitter 10cl

Il s’agit du deuxième cocktail bitter que Michael Schneider réalise en collaboration avec Thomas Huhn, le gérant du Grand Hôtel Les Trois Rois, à Bâle. Cette fois, il s'agit d'un arôme frais et pétillant de bergamote avec 55,5% d'alcool. Si vous aimez réaliser des expérimentations, vous pouvez ajouter de la valeur à toutes sortes de boissons et de cocktails, qui se marient bien avec une note d'agrumes supplémentaire. La deuxième édition commémore l'année où Johann Christoph Im Hof a fait installer, sur la façade de l'auberge, trois figures de rois en bois. C’était en 1754. On peut encore admirer aujourd'hui ces figurines emblématiques - bien sûr, elles ont été restaurées avec le temps - et chaque année, durant le carnaval, elles portent des costumes. La bergamote est presqu’aussi ancienne que l'hôtel Les Tois Rois: elle a été décrite pour la première fois au milieu du 17ème siècle. La région de la bergamote, particulièrement appréciée pour ses huiles essentielles, se concentre aujourd'hui autour de la pointe sud de l'Italie.