Tinto Red Premium Gin 70cl

Le Tinto Red Premium Gin n'est pas fabriqué à partir de raisins ou de myrtilles, mais à partir de mûres, qui lui donnent sa couleur rouge foncé. Mais ce n'est pas tout: dans la ville frontalière portugaise de Valença, qui se trouve sur la rivière Minho (la frontière nord naturelle avec l'Espagne), João Guterres, un véritable amoureux des plantes, recueille toute une gamme d'ingrédients qui confèrent à son eau-de-vie de seigle et d'orge un arôme aux multiples facettes. En détail, il s'agit de l'aneth, du pavot, de la lavande, des oranges et des citrons, de l'herbe à chat, des feuilles de saule, du laurier, de la fleur de sureau, du romarin, du géranium, de l'eucalyptus, de la mélisse citronnée, de la verveine citronnée, de la mûre et bien sûr du genièvre. Mais à ce stade, la recette n'est pas encore terminée, car João Guterres a voulu baser sa propre création sur une nuance très spéciale. Il s’agit du goût aigre-doux et fruité de poires de la variété Pêra Rocha qu'il connaissait depuis son enfance. Mais il faut se montrer patient avant de pouvoir récolter les poires portugaises et les faire macérer pendant 90 jours, car la récolte n’a lieu que durant les beaux jours d’octobre. Le gin est ensuite distillé trois fois dans la Destilería Decanter, puis commercialisé dans le reste du monde.