© Photographie par Silverbogen AG
Tschin Gin 10cl
Genévrier, fleurs de cerisier, aspérule et fraises des bois - c'est tout ! Seuls ces quatre botaniques de la vallée de Frick, en plus de l'alcool neutre et de l'eau de source, sont présents dans le Tschin Gin. Attention : les étiquettes peuvent varier légèrement, car elles sont créées et décorées par papy Käser lui-même.
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Ajustement parfait
Tschin Gin 10cl
Description
La ferme du château de Käser, certifiée bio, est en mains familiales depuis cinq générations déjà. Ce qu'une génération a appris est transmis à la suivante et éventuellement même complété par de nouvelles idées. C'est du moins le cas des frères Michael et Raphael, qui ont aidé leur père dans les travaux de la ferme dès leur plus jeune âge et qui sont finalement partis dans le monde entier pour suivre des formations. Datuner a même suivi une formation de vigneron avec des stages correspondants dans des domaines viticoles. Alors que la ferme cultive des fruits et des légumes en permaculture et en agroforesterie, les deux frères ont eu l'idée de développer leur propre distillerie. Leur père distillait déjà son propre whisky, et les deux frères ont entre-temps créé une cinquantaine de spiritueux, gin compris. Ici, on prend encore beaucoup de temps pour la distillation et le whisky est distillé selon la tradition écossaise dans un alambic en cuivre martelé à la main.
Le Tschin Gin est né plus ou moins par hasard, lorsque Raphael a trouvé des buissons de genévrier dans les environs de la ferme lors d'une randonnée. L'idée d'un gin indigène suisse, affiné avec du citron, de l'aspérule, des fleurs de cerisier et des baies des bois, est rapidement née. L'étiquette est née par hasard et de manière très créative. Son père a dessiné les ingrédients sur une feuille de papier et a écrit 'Tschin' - gin en suisse allemand. L'étiquette, peinte à la main, est toujours collée sur chaque bouteille.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 802453 |
| Alcool | 40% |
| Contenu | 10cl |
| Pays | Suisse |
| Embouteilleur | Käsers Schloss AG, Schloss 17 c, 5077 Elfingen, Schweiz |
| Marque | Tschin |
| Type | Dry Gin |
| L'usage | pur ou dans des boissons mélangées |
| Dégustation | Nez très doux, avec de l'aspérule et seulement une légère note de genièvre. En bouche, amande, lavande, un peu de fruit et des notes âpres. Finale longue et poivrée-épicée. |
| Désignation commerciale | Gin |
| Détails | avec du citron, de l'aspérule, des baies des bois et des fleurs de cerisier comme botaniques |
| Ingrédients | Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich. |
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