© Photographie par Silverbogen AG
Ulrich Vermouth Bianco 75cl
Le pharmacien Dr. Domenico Ulrich a été immortalisé par ce vermouth de Marolo. En effet, c'est au XIXe siècle qu'il a mis au point la recette à base de vins piémontais, qui est aujourd'hui commercialisée avec beaucoup de succès. La version Bianco est une modification du vermouth rouge original, qui est caractérisé par des nuances fruitées et sucrées.
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Ajustement parfait
Ulrich Vermouth Bianco 75cl
Description
La société italienne Marolo produit ce vermouth selon une recette de 1854, provenant du pharmacien historique Dr. Domenico Ulrich. D’ordinaire, la Distilleria Santa Teresa de la ville d'Alba se consacre à la grappa, mais depuis 2016, elle produit également des vieux classiques de la marque Ulrich. Il s'agit notamment de l'Amaro Ulrich, ainsi que de quatre variétés de vermouth.
Le vermouth Bianco contient uniquement des vins du Piémont, ainsi que de l’armoise et des extraits d'herbes et de plantes locales - y compris le sureau, la rose et la vanille. La touche florale est due au fait que le vermouth blanc était autrefois destiné à séduire les dames riches. Elles souhaitaient une version plus sucrée et plus fruitée que le vermouth rouge. La recette a donc été un peu modifiée et le sucre brûlé (qui servait de colorant à l'époque) a été laissé de côté; c’est ainsi que le vermouth Bianco est né. Le vermouth de couleur jaune paille a des notes fruitées, amères, épicées et sucrées et représente la base idéale pour un apéritif typiquement italien.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 910216 |
| Alcool | 16% |
| Contenu | 75cl |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Embouteilleur | Distilleria Santa Teresa Fratelli Marolo s.r.l., Corso Canale, 105, 12051 Alba CN, Italien |
| Marque | Ulrich |
| Type | Vermouth Blanc |
| L'usage | pur, on the rocks ou pour une variété de boissons et de cocktails |
| Dégustation | Fruité, épicé, amer et sucré avec des notes de sureau, de rose et de vanille. |
| Désignation commerciale | Vermouth |
| Détails | fabriqué à base de vins piémontais, d'herbes et de plantes locales et d’armoise |
| Ingrédients | Une liste des ingrédients n'est pas requise en vertu de l'Art. 16, par. 4, du REGLEMENT (UE) n°1169/2011 |
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