© Photographie par Silverbogen AG
Vigneti del Vulture Pipoli Aglianico DOC 2021 75cl
Ce vin rouge 2021, produit sur les pentes d'un volcan éteint dans la région viticole de Basilicate, est un véritable "Sud-Italien". Depuis des millénaires, le cépage Aglianico, d'origine antique, a pu s'y maintenir. L'équipe de Vigneti del Vulture sait l'apprécier et s'est efforcée de faire ressortir les meilleures caractéristiques de ce cépage.
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Vigneti del Vulture Pipoli Aglianico DOC 2021 75cl
Description
La marque "Vigneti del Vulture" fait partie de l'empire viticole de Fantini Farnese et représente la région méridionale de la Basilicate. Les "Vignobles du Vautour" se trouvent dans les douces collines de l'intérieur du pays, loin des grands centres urbains et loin des bandes côtières qui délimitent la botte italienne sur trois côtés. Ici, ce sont surtout les sols volcaniques riches en minéraux, le climat méditerranéen sec et les cépages parfaitement adaptés qui déterminent la qualité des vins. Le Pipoli Aglianico s'appuie sur un cépage de vin rouge typique de la région : l'Aglianico était déjà cultivé par les Grecs et est solidement enraciné dans le paysage du sud de l'Italie depuis l'Antiquité. Dans d'autres pays, il n'a que peu d'importance, mais cela change de plus en plus avec des plantations récentes en Argentine et en Californie. Le vin rouge de Vigneti del Vulture est macéré à 5°C et fermenté à 23°C. L'élevage de dix mois se fait à 40% en barrique et à 60% en acier. La vinification se termine par un vieillissement en bouteille de trois mois. Le Pipoli Aglianico se marie de préférence avec des plats de viande ou des fromages affinés.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 7003921 |
| Alcool | 13.5% |
| Contenu | 75cl |
| Pays | Italie |
| Région | Basilicate |
| Embouteilleur | Vigneti del Vulture, Contrada Pipoli, 85011 Acerenza, Italie |
| Marque | Vigneti del Vulture |
| Type | Vin rouge |
| Allergène | Contient des Sulfites |
| L'âge | 13 mois |
| Dégustation | des arômes complexes avec peu d'acidité. On reconnaît la vanille, le chêne, le chocolat, les griottes, les cerises douces, les pruneaux et les baies noires, auxquels s'ajoutent des notes de fumée, de terre, de cuir, de balsamique et d'épices. |
| Désignation commerciale | Vin rouge |
| Détails | à partir de 100% Aglianico |
| Etiquette | classique |
| Organique | Oui |
| Vegan | Non spécifié |
| Kosher | Non spécifié |
| Fermeture de la bouteille | Bouchon |
| Tannin | Oui |
| Température de consommation | 18 degrés |
| Millésime | 2021 |
| En accord avec | fromages, viandes rouges, viandes blanches |
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