Antão Vaz
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Antão Vaz - Caractéristique & Histoire
Les vignerons de la région sud portugaise de l'Alentejo apprécient vraiment ce cépage, car il supporte très bien le climat sec et chaud et n'est pas particulièrement sensible aux maladies.
Développé en monocépage, le vin blanc local révèle des notes de fruits tropicaux, d'agrumes et de miel. Les vins se marient bien avec le steak de thon grillé, les poivrons farcis et les burritos au poulet.
Sinon, Antão Vaz est également utilisé comme partenaire de mélange. La superficie en vignes est actuellement en augmentation - en 2016, elle était de 1 768 hectares.
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