Rondinella
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Rondinella - Caractéristique & Histoire
Les vins purs de Rondinella sont difficiles à trouver, car ils ne présentent pas le caractère indépendant souhaité - les vins sont colorés et accentués par l'acidité, mais à part l'arôme discret de cerise, ils ont un goût plutôt neutre. Néanmoins, de nombreux viticulteurs de la Vénétie cultivent la Rondinella, car elle est un composant important des vins typiques de la région, comme le Valpolicella, l'Amarone, le Recioto et le Bardolino. Lorsqu'il est assemblé avec le Corvina et le Molinara, le cépage, qui a été mentionné pour la première fois en 1882, atteint son plein potentiel. Aujourd'hui, la superficie cultivée est d'un peu plus de 2 800 hectares.
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