© Photographie par Silverbogen AG
Von Salis Bündner Blanc de Noir VdP 2023 75cl
Ce vin blanc léger et parfumé, issu de raisins de Pinot Noir de la "Bourgogne suisse", présente une certaine douceur résiduelle.
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Von Salis Bündner Blanc de Noir VdP 2023 75cl
Description
La Seigneurie Grisonne se trouve dans la vallée du Rhin, qui bénéficie d'un climat favorable et d'un vent chaud du sud, le Foehn. Elle est connue des connaisseurs de vin comme la "Bourgogne de la Suisse". Le vignoble d'environ 420 hectares est planté à 80% de cépages rouges, dont le Pinot Noir est la star incontestée. La société Von Salis AG, fondée en 1994, achète des raisins à plus de 60 viticulteurs des environs pour produire ses propres vins. Pour le Blanc de Noir, les raisins de Pinot Noir sont pressés immédiatement après avoir été égrappés, puis vinifiés comme un vin blanc. Comme on renonce à la macération et à la fermentation, aucun colorant ne passe dans le jus clair. L'élevage a lieu en cuve d'acier inoxydable.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 7015223 |
| Alcool | 13% |
| Contenu | 75cl |
| Pays | Suisse |
| Région | Grisons |
| Embouteilleur | Von Salis AG, Im Riedpark 5, 7302 Landquart, Suisse |
| Marque | Von Salis |
| Type | Vin blanc |
| Allergène | Contient des Sulfites |
| Dégustation | rappelle les pêches, les pommes et autres fruits à noyau ; avec une douceur discrète à l'attaque et une acidité rafraîchissante en fin de bouche. |
| Désignation commerciale | Vin blanc |
| Détails | à partir de 100% Pinot Noir |
| Etiquette | classique |
| Organique | Non spécifié |
| Vegan | Non spécifié |
| Kosher | Non spécifié |
| Fermeture de la bouteille | Bouchon à vis |
| Tannin | Non |
| Température de consommation | 8-10 degrés |
| Millésime | 2023 |
| En accord avec | Apéro, cuisine asiatique, poissons & fruits de mer, viandes blanches |
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