Grillo
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Grillo - Histoire & Caractéristique
Le cépage sicilien Grillo est issu d'un croisement naturel entre le Catarratto Bianco et le Muscat d'Alexandrie, et a été documenté pour la première fois en 1873. Aujourd'hui, il occupe plus de 7 400 hectares en Italie et la tendance est à la hausse, puisqu'il est cultivé principalement dans le nord-ouest de la Sicile.
Les vignes à haut rendement résistantes au gel produisent des vins blancs riches en alcool et riches en extraits qui sentent les agrumes et les herbes. Les raisins sont également utilisés pour faire du vin de liqueur Marsala.
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