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Woodford Reserve Double Oaked Bourbon 70cl
Ce whiskey est l'un des rares Kentucky Straight Bourbons vendus dans le monde à être distillé en pot still. Il est produit dans la Woodford Reserve Distillery, fondée en 1812, et reçoit, après une maturation normale en fûts, une finition en fûts de chêne brûlés.
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Woodford Reserve Double Oaked Bourbon 70cl
Description
La Woodford Reserve Distillery n'est pas seulement la plus petite et la plus ancienne distillerie en activité du Kentucky, elle est aussi la plus lente. Le « Woodford Reserve Double Oak Whiskey » est produit à partir de maïs, de seigle, de malt d'orge ainsi que d'eau de source provenant de sols calcaires, selon un procédé traditionnel et avec un grand souci du détail. Après une fermentation sur levure de cinq à sept jours selon le procédé Sour-Mash, une triple distillation a lieu dans des Pot-Stills en cuivre. Elle est ensuite conservée jusqu'à quatre ans dans des fûts de chêne blanc fabriqués et carbonisés dans la tonnellerie de l'entreprise. Chez Woodford Reserve, c'est toutefois le Master Distiller Chris Morris qui décide seul de la durée de la maturation en fût et du moment exact de la mise en bouteille. Après cette maturation « normale » en fûts, le bourbon est affiné pendant neuf mois supplémentaires dans des fûts neufs, légèrement brûlés, avant d'être mis en bouteille. Cela confère au Woodford Reserve Double Oaked Bourbon, plusieurs fois primé, un goût plus prononcé et plus fumé que le Woodford Reserve Bourbon normal.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 800715 |
| Alcool | 43.2% |
| Contenu | 70cl |
| Pays | Etats-Unis |
| Région | Versailles, Kentucky |
| Embouteilleur | Woodford Reserve Distillery, 7855 McCracken Pike, Versailles, Kentucky 40383, Vereinigte Staaten |
| Marque | Woodford Reserve |
| Type | Bourbon |
| L'usage | Pur ou pour diverses boissons mixtes |
| Dégustation | Doux et fumé, avec beaucoup de caramel, de miel et de fruits. Finale longue avec des notes de pommes sucrées. |
| Désignation commerciale | Whisky |
| Détails | Triple distillation en Pot Still, double maturation en fût. |
| Honneurs | 2015 San Francisco World Spirits Competition: Double-Or 2014 San Francisco World Spirits Competition: Best Special Barrel Finish Bourbon Double-Or 2012 International Spirits Challenge: Meilleur de sa Classe, Or |
| Ingrédients | La liste des ingrédients n'est pas requise selon l'article 16, paragraphe 4, du RÈGLEMENT (UE) n° 1169/2011. |
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