ZH Züri Gin Winter Edition 50cl

La distillerie Hans Erismann se trouve entre le coude du Rhin à Tössegg et les contreforts au nord de la ville de Zurich, devenue célèbre pour ses liqueurs, eaux-de-vie et grappas. Toute personne qui dispose d’un arbre fruitier dans son jardin, peut distiller sa propre eau-de-vie. Mais la purée et la fermentation de fruits mûrs sont moins intéressantes dans ce cas-ci: en effet, la ZH Züri Gin Winter Edition est une affaire de macération. D’un point de vue aromatique, ce gin rappelle les arbres fruitiers et les épices; les fruits et les baies récoltés localement rejoignent les plantes de base qui sont typiques au gin. Les liquides à pourcentage élevé obtenus par macération et distillation séparées sont mélangés après une courte pause et dilués jusqu’à 45% avec de l'eau de source. L'étiquetage de chaque bouteille est bien sûr une question d'honneur et un rituel enrichissant avant la mise sur le marché du ZH Züri Gin.