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4 Kilos Vinícola Mallorca 2019 75cl
Für das Projekt 4Kilos Vinícola kamen ein Önologe und ein Musiker zusammen, die keinen gesetzten Regeln folgen und ihre Weine so ausbauen, wie es der jeweilige Jahrgang erfordert. Mit dem 4Kilos 2019 präsentiert man einen reinsortigen Callet, der 14 Monate lang im Holz ausgebaut wurde.
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4 Kilos Vinícola Mallorca 2019 75cl
Beschreibung
Der Önologe Francesc Grimalt und der Musiker Sergio Caballero gründeten im Jahr 2006 ihr eigenes Weinunternehmen namens 4Kilos Vinícola. Der Name reflektiert die anfängliche, sehr moderate Investitionssumme von 4 Millionen Pesetas, was umgerechnet 24'000 € sind. Ihre Bodega richteten sie wenig später in einem umgebauten Schafstall ausserhalb von Felanitx im Osten der Baleareninsel Mallorca ein. Dort kreierten sie erstmals ihren organisch zertifizierten Jahrgangswein aus der autochthonen Rebsorte Callet, der mit einem Bild von Biel Capllonch geschmückt ist. Da man das Traubengut von verschiedenen Regionen Mallorcas bezieht, trägt der Wein keine geschützte Herkunftsbezeichnung. Die Maische liess man zu 50% in Edelstahlbehältern und zu 50% in Holzbottichen bei kontrollierten Temperaturen von max. 30°C fermentieren. Nach der malolaktischen Gärung lagerte man den Wein 14 Monate lang in getoasteten 600L-Barriques aus französischem Eichenholz. Das Lagerpotential beträgt rund zehn Jahre.
Zusatzinformation
| Artikelnummer | 799718 |
| Alkoholgehalt | 12% |
| Flascheninhalt | 75cl |
| Herkunftsland | Spanien |
| Region | Mallorca |
| Abfüller | 4 kilos Vinícola, Diseminado Primera Volta 168, 07200 Felanitx, Majorque, Espagne |
| Marke | 4 kilos |
| Typ | Rotwein |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Alter | 14 Monate |
| Degustationsnotiz | geschmeidig, rund und füllig mit schwarzen Kirschen, Blaubeeren, Johannisbeeren, Leder, Röstnoten sowie mediterranen Kräutern. |
| Verkehrsbezeichnung | Rotwein |
| Details | aus 100% Callet |
| Zutaten | Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich. |
| Etikette | grafisch |
| Bio | Ja |
| Vegan | Ja |
| Kosher | Keine Angaben |
| Verschluss | Korken |
| Tannin | Ja |
| Trinktemperatur | 16-18 Grad |
| Jahrgang | 2019 |
| Passend zu | Geflügel, Kalb- und Rindfleisch, Pizza & Pasta |