Ableforth's Bathtub Cask Aged Gin 50cl

Cornelius Ampleforth gilt in der internationalen Spirituosen-Szene als „verrückter Professor“, der bereits seit Jahren in den eigenen vier Wänden mit alten und modernen Rezepturen und Herstellungsmethoden experimentiert. Im Herbst 2011 ging er schliesslich seinem Traum nach und machte sich mit einer kleinen Spirituosen-Manufaktur selbstständig. Eines der ersten Produkte war der Bathtub Gin - ein Dry Gin, der mit diversen Botanicals aromatisiert wird. Darunter: Wacholder, Orangenzesten, Koriander, Zimt, Nelken und Kardamom. Er wird mit dem sogenannten Cold-Compounding-Verfahren hergestellt, bei dem die Botanicals nicht destilliert, sondern nur mazeriert werden. Für die Cask-Aged Edition wurde der Gin zusätzlich noch ungefähr drei bis sechs Monate lang in knapp 50 Liter grossen Fässern gelagert. Durch diese besonders grosse Kontaktoberfläche mit dem Holz wurde dem Gin ein charakteristischer Geschmack verliehen.