Albert Mathier et Fils Pinot Blanc du Valais AOC 2018 75cl

Die Mathiers stammen ursprünglich aus Marseille und sind im Jahr 1387 nach Salgesch gewandert,  mit der Absicht als Söldner Geld zu verdienen. Sie entdeckten, dass sehr gute Voraussetzungen für den Weinanbau gegeben sind. Magere, kalk- und schieferhaltige Böden, heisse und trockene Sommer, Herbstsonne und Föhn, welche die letzte Süsse in die Trauben treiben. Als die Weltwirtschaft am Boden lag, versuchte die Familie, der Rezession zu trotzen, indem sie Äcker und Wiesen umbrach und mit Reben bepflanzte. Der Weisswein Pinot Blanc du Valais AOC 2018 wird im Stahltank vinifiziert. Kontrollierte Gärung ohne biologischen Säureabbau. Nach AOC-Vorschriften und den Qualitätserfordernissen der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne.Der Pinot blanc erweist sich als idealer Begleiter zu leichten Vorspeisen und zu Käsegerichten. Aber auch zu hellem Fleisch, Feuilletés oder Krustentieren passt er hervorragend.