Allegrini Corte Giara Valpolicella Ripasso 2018 75cl

Die Allegrini Familie produziert Weine bereits seit mehr als 400 Jahren und ist einer der grössten Weinproduzenten Italiens. Corte Giara ist die erste Marke mit der die Familie Allegrini im Jahr 1989 ihr Weinportfolio vergrösserte. Gemeinsam in einer Kooperation mit anderen Weinbauern war das Ziel einen Wein zu kreieren der qualitativ hochwertig ist und trotzdem eine breite Zielgruppe anspricht. Das Herzstück des Corte Giara sind die 33 Hektar Weinberge rund um das Anwesen Naiano in Cavaion Veronese. Auf Hängen mit südlicher Ausrichtung wachsen hier neben heimischen Reben auch international bekannte Weinsorten wie Chardonnay und Merlot. Die Trauben für den Valpolicella Ripasso werden Anfang September von Hand gelesen, die ganzen Trauben werden sanft ausgepresst und anschliessend bei kontrollierten Temperaturen im Stahltank vergoren. Der Ausbau findet die über 3 Monate im Stahltank statt.