Aperol Spritz

Als Spritz oder «Veneziano» werden Mixgetränke aus weissem Schaumwein (oftmals Prosecco) und einer Spirituose bezeichnet, die typischerweise auf Eis mit einer Zitronen- oder Orangenscheibe serviert werden. Die wohl bekannteste Spritz-Variante ist der Aperol Spritz, zubereitet mit Italiens fruchtigem Bitter-Likör, der u.a. mit Rhabarber, Chinarinde, gelbem Enzian, Bitterorangen und aromatischen Kräutern angereichert wird. In seinem Heimatland ist das Aperitif-Getränk seit langer Zeit fester Bestandteil der Barkultur und wird besonders gerne zum Feierabend konsumiert. Die Rezeptur entstand in den 1950er Jahren und wurde in den 2000ern, dank der Marketing-Bemühungen der Gruppo Campari, weltweit bekannt gemacht. Gerade, weil die Zubereitung denkbar einfach ist, geniesst der Cocktail eine grosse Popularität.