Atlan & Artisan Two Miles DO Yecla Atlan & Artisan 2016 75cl

Die Köpfe hinter Atlan & Artisan sind die beiden Weinliebhaber Sebastian Keller und Philippe Bramaz. Die beiden verbindet eine grosse Leidenschaft für Wein und noch eine grössere für ausgewählte, qualitativ hochwertige Traubensorten.  Sebastian Keller betreut ein kleines Weingut auf Mallorca und Philippe Bramaz hat sein Augenmerk schon lange auf die Monsastrell Gewächse in Yecla im Südosten Spaniens gerichtet. Zusammen haben sie 2011 das Projekt Atlan & Artisan ins leben gerufen, mit dem Ziel einmalige, herkunftsorientierte Weine zu produzieren. Der Anbau erfolgt durch verschiedene Weinbauern in geringen Erträgen in nachhaltiger, ökologischer Produktion. Dabei wird eine strenge Selektion der Trauben durchgeführt um das bestmögliche Resultat zu erzielen. Die Gärung der Trauben erfolgt in offener Fermentation und der anschliessende Ausbau findet in Eichenholzfässern statt. Die Abfüllung erfolgt manuell und ganz ohne Filtration, deshalb sollte der Wein vor dem Konsum karaffiert werden.