![Barceló Gran Añejo Rum 70cl](https://drinkch.rokka.io/new-composition-600/4a3f68.jpg)
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Barceló Gran Añejo Rum 70cl
Der sechs Jahre alte Rum-Blend von Barceló ist auf der ganzen Welt zu finden. Er wird bevorzugt von Mixologen eingesetzt, die hohe Ansprüche an ihre Cocktails stellen.
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Barceló Gran Añejo Rum 70cl
Beschreibung
Der Ron Barceló Gran Añejo durchläuft wie alle anderen Rums der bekannten dominikanischen Marke Barceló fünf Schritte, bis er vollendet ist. Der Prozess beginnt mit der Verarbeitung des Zuckerrohrs, um daraus den süssen Saft zu extrahieren (1). Dieser fermentiert dann unter Beihilfe von Hefe zu einem 7-8%-igen Alkohol (2). Im nächsten Schritt folgt die kontinuierliche Destillation in einer Column Still (3); die hierbei gewonnene hochprozentige Flüssigkeit lagert dann mindestens 18 Monate, meistens aber viele Jahre lang in Eichenfässern (4), bevor sie unter den wachsamen Augen des Master Blenders mit anderen Fassinhalten zum Endprodukt verschnitten wird (5). Interessant ist, dass der Hersteller im Jahr 2010 aufgrund von logistischen Gründen von Melasse auf frischen Zuckerrohrsaft umstellte - damit definiert sich der Ron Barceló als Rhum Agricole, welcher üblicherweise in französischsprachigen Ländern produziert wird.
Der Ron Barceló Gran Añejo setzt sich aus sechs Jahre alten Destillaten zusammen und ist nicht zuletzt aufgrund seiner ansprechend dunklen Farbe und dem zugänglichen Preis ein Klassiker aus der Dominikanischen Republik. Während er gut und gerne pur getrunken werden kann, eignet er sich vor allem für die Herstellung von Cocktails wie z.B. Hurricane, Perfect Storm, Old Fashioned und Mai Tai.
Zusatzinformation
Artikelnummer | 40714770 |
Alkoholgehalt | 37.5% |
Flascheninhalt | 70cl |
Herkunftsland | Dominikanische Republik |
Region | San Pedro de Macoris |
Abfüller | Barceló Comercial International S.A., Road Ing. Quisqueya KM6.5, San Pedro de Macoris, Dominican Republic |
Marke | Barcelo |
Typ | Brauner Rum |
Alter | 6 Jahre |
Anwendung | v.a. in Cocktails und Longdrinks (Old Fashioned, Mai Tai, Cuba Libre etc.) |
Degustationsnotiz | mit Zitrusfrüchten, Aprikosen, Eichenholz, Zuckerrohr und Karamell; dazu bittere und harzige Anklänge sowie eine gewisse alkoholische Schärfe. |
Verkehrsbezeichnung | Rum |
Details | aus sechs Jahre lang gereiften Barceló Rums verschnitten |
Zutaten | Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich. |
Zusatzstoffe | Enthält Farbstoff |