Benriach Peated Cask Strength Batch 1 Whisky 70cl

Im Grunde genommen gibt es zwei Arten von Single Malt Scotch Whiskys: ungetorfte und getorfte. Die Entscheidung, zu welcher der beiden Arten eine Spirituose zählen wird, fällt sehr früh im Herstellungsprozess. Die typisch rauchigen Noten bekommt das Endprodukt durch das Feuer verliehen, mit dem die gemälzte Gerste getrocknet wird. Torf ist in Schottland fast allgegenwärtig, denn Moore und Feuchtgebiete, mit teilweise über einem Meter dicken Torfdecken, sind ebenso wie die rauen Hügel, wilden Küsten und tiefgrünen Felder ein fester Bestandteil der Landschaft. In frühen Zeiten nutzten die Schotten Torf als eine alternative Energiequelle; heutzutage entfachen nur noch die Mälzmeister der Destillerien derartige Feuer. Der Trocknungsvorgang in den "kilns" dauert viele Stunden an (in der Regel sind es 30!) und wird genauestens berechnet, um den gewünschten Phenolgehalt im Getränk zu erzeugen. In der Benriach Destillery in Moray, die im Jahr 1898 von John Duff gegründet wurde, werden diese getorften Whiskys noch teilweise hergestellt. Heute im Besitz der Brown Foreman Group, kann diese Brennerei auf eine lange Tradition und Erfahrung im Brennen von preisgekrönten Scotch Whiskys zurückblicken.
Der Benriach Peated Cask Strength Batch 1 Single Malt ist die erste Herausgabe in der neuen Cask Strength Series von getorften Spirituosen und reift in Oloroso-Sherry- und Bourbon-Fässern heran.