Benromach 10 Years 100° Proof 70cl

1998 eröffnete Prinz Charles die 100 Jahre zuvor gegründete und 1983 stillgelegte und leergeräumte Brennerei Benromach in der Speyside-Region wieder. Die neuen Betreiber hatten es sich zum Ziel gesetzt, den traditionellen Speyside-Whisky der frühen 60er Jahre neu zu beleben: Dieser zeichnete sich durch eine leichte Torfrauch-Note aus, was darauf zurückzuführen war, dass die gemälzte Gerste mit einer Mischung aus Kohle und Torf getrocknet wurde. Als die Brennereien bald darauf aufhörten, ihre Gerste eigenhändig zu mälzen, ging die dezente Rauchigkeit der Whiskys verloren. Ein weiterer Schlüsselfaktor für die Herstellung der hochqualitativen Benromach Whiskys ist Zeit. Das Destillierteam übt jeden Schritt - soweit es geht - von Hand aus und verzichtet auf automatisierte Produktionsvorgänge. Nur so entsteht der zu 100% handcrafted Benromach 10 Years, der 2009 auf den Markt kam. Die Flüssigkeit reifte zu 80% in Bourbon-Fässern und zu 20% in Sherry-Hoghshead-Fässern, bevor sie ihr Finishing im finalen 10. Jahr in erstbefüllten Oloroso-Sherry-Fässern erhielt. Im Oktober 2013 ging die Brennerei dann noch einen Schritt weiter und brachte diesen Whisky in Fassstärke als ‘100° proof’ (für uns 57%) und mit neuem Etikett auf den Markt. Auch bei dieser Edition schmeckt man das markante Sherry-Aroma heraus.