Bollinger Brut Rosé 75cl

Wenngleich die Ursprünge des Champagnerhauses Bollinger auf das Jahr 1829 zurückgehen, ist der Brut Rosé erst seit 2008 Teil des Sortiments. Er setzt sich aus 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay und 14% Meunier zusammen und enthält nur 5 bis 6% Rotwein, welcher für die beerigen Fruchtaromen und die rosa Farbnuancen verantwortlich ist. Im Keller reifte der Rosé Champagner mehr als doppelt so lang wie es vorgeschrieben ist. Hier, umgeben von mehreren Tausend Flaschen und jahrzehntealten Fässern, arbeitet nicht nur Kellermeister Gilles Descôtes, sondern auch einer der letzten hauseigenen Fassbinder in der Champagne-Region. Das Unternehmen besitzt auf 170 Hektar Landfläche sieben Weinberge, weshalb nur ein geringer Anteil an Trauben von aussenstehenden Weingütern aufgekauft wird.