Bottega Moscato Petalo Vino dell‘Amore 75cl

Der Bottega Moscato Petalo Vino dell'Amore stammt aus der Provinz Treviso in der Region Venetien, wo das Unternehmen Bottega SpA organisch kultivierte Weinberge unterhält. Schon zu Anfang des 20. Jahrhunderts machte sich die Familie Bottega im Weinhandel und in der Produktion von Grappa einen Namen. 1977 gründete Aldo Bottega die Distilleria Bottega, die 1992 durch einen Weinkeller ergänzt wurde. Vier Önologen sind heute darum bemüht, auf der Basis der kultivierten Reben Weine, Schaumweine, Grappas und Liköre von höchster Qualität zu erzeugen. Der Schaumwein wird aus der Moscato, oder auch als Muskateller Traube bekannt, hergestellt. Es werden sehr reife Trauben verwendet, die Fermentation nach der italienischen Charmat Methode findet über einen sehr kurzen Zeitraum in Edelstahltanks statt, um den frischen und aromatischen Charakter der Mosacto Trauben zu erhalten. Die zweite Gärung findet bei geringem Druck über einen Zeitraum von 30 Tagen statt, so dass auch der süsse Geschmack erhalten bleibt und der Alkoholgehalt niedrig bleibt.