Bottega Prosecco Brut Alexander Treviso DOC 2023 75cl

Der Bottega Brut stammt aus der Provinz Treviso in der Region Venetien, wo das Unternehmen Bottega SpA organisch kultivierte Weinberge unterhält. Schon zu Anfang des 20. Jahrhunderts machte sich die Familie Bottega im Weinhandel und in der Produktion von Grappa einen Namen. 1977 gründete Aldo Bottega die Distilleria Bottega, die 1992 durch einen Weinkeller ergänzt wurde. Vier Önologen sind heute darum bemüht, auf der Basis der kultivierten Reben Weine, Schaumweine, Grappas und Liköre von höchster Qualität zu erzeugen. Dieser Prosecco wird aus Glera Trauben vinifiziert, es erfolgt eine Vergärung des Mostes in Edelstahltanks. Die zweite. Gärung findet im Drucktank mit abschliessender Filtration statt. Der Prosecco sollte in einer Schaumwein-Flöte bei möglichst niedrigen Temperaturen (4° bis 5° C) getrunken werden, und er ist für mindestens 1 Jahr lagerbar. Hervorragend als Aperitif und in Cocktails geeignet, ist es auch ein idealer Allround-Wein. Es passt besonders gut zu Pasta, Risotto, Fisch- oder Fleischgerichten und Gemüse sowie zu Pizza.