Bruichladdich Islay Barley Port Charlotte PMC: 01 2013 Heavily Peated Single Malt Whisky 70cl

Der Einfluss des Terroirs - also dem Zusammenspiel aus natürlichen Klima-, Boden- und Geländefaktoren - ist beim Wein wohlbekannt. Doch immer mehr Spirituosenhersteller vertreten den Standpunkt, dass dies auch für hochprozentige Brände, die aus Getreide oder Zuckerrohr gefertigt werden, gilt. Das Team von Bruichladdich macht es seit vielen Jahren vor. Für die jährlichen Islay Barley Editionen zieht man Gerste von verpartnerten Landwirtschaftsbetrieben auf Islay heran, anstatt den Rohstoff - wie im Normalfall - von Betrieben auf dem schottischen Festland zu beziehen. Das Projekt startete im Jahr 2004 mit lediglich einem Landwirt, der seine Gerste für die Brennerei bereitstellte. 2020 waren es bereits 19 Betriebe, die mit ihrer lokal angebauten Gerste rund 45% des Bedarfs von Bruichladdich deckten. Der Bruichladdich Port Charlosse Islay Barley 2013 ist eine stark getorfte (40 ppm) Vintage Abfüllung, die acht Jahre lang im Lagerhaus teilweise in ehemaligen Amerikanischen Fässern sowie Weinfässern aus dem französischen Pessac-Leognan verweilten. Schliesslich wurde der Single Malt mit lokalem Quellwasser vermischt und abgefüllt, ohne in irgendeiner Weise geschönt zu werden. Mit dem Gerstenmalzdestillat möchte Bruichladdich aufzeigen, dass die Herkunft der Gerste eine entscheidende Rolle für das Geschmacksprofil des finalen Produkts spielt.