Bruichladdich Port Charlotte Islay Barley 2011 Single Malt Whisky 70cl

Gemäss der Scotch Whisky Regulations aus dem Jahr 2009 muss ein Whisky auf der Insel Islay gebrannt worden sein, um sich als "Islay Scotch Whisky" titulieren zu dürfen. Den fortschrittlich denkenden Whiskyexperten von Bruichladdich reicht das aber nicht - sie finden, dass ein wahrer Islay Whisky alle Facetten der Insel in sich aufnehmen sollte. Das Team ist sich den Einschränkungen auf dem Eiland durchaus bewusst, versucht aber, aus den vorhandenen Ressourcen das meiste rauszuholen. Für die Port Charlotte-Serie bezieht man durchschnittlich 42% des Getreides von einheimischen Farmern, die auf der wenigen bewirtschaftbaren Landfläche eine von den maritimen Elementen überprägte Gerste anbauen. Auch das Mälzen möchte man schon bald wieder selbst vor Ort erledigen. Das Ziel ist, den ultimativen "Islay" Islay Whisky herzustellen.
Die Gerste für den Port Charlotte Islay Barley 2011 stammt zu 100% von der Insel, genauer gesagt von drei verschiedenen Landwirtschaftsbetrieben, und wurde schnellstmöglich nach der Ernte destilliert - das war im Jahr 2011. Die Reifung erfolgte dann bis zum Jahr 2017 zu 75% in erstbefüllten American Whiskey-Fässern sowie zu 25% in zweitbefüllten Weinfässern. Neben trockenem Rauch lassen sich beim Tasting dieses regional stark verwurzelten Whiskys deutliche Noten von gesalzenem Karamell und Apfelmus ausmachen. Insgesamt zeigt sich das Geschmacksprofil sehr divers, mit floralen, eichigen, fruchtigen, zitrusfrischen, maritimen, malzigen, vanilligen - und natürlich rauchigen - Nuancen.