Bruichladdich Re/Define Eighteen 18 Years Single Malt Whisky 70cl

Bruichladdich ist wahrlich eine Vorzeige-Brennerei, was die Rohstoffnutzung und das Terroir angeht. Das Team arbeitet seit vielen Jahren mit lokal angebauter Islay-Gerste, mit organischer Gerste sowie mit der seltenen und historisch verankerten Bere-Gerste. Die Whiskies, die unter dem brennereieigenen Namen abgefüllt werden, sind ungetorft - ganz im Gegensatz zu den rauchigen Schwergewichten der Octomore-Reihe.
Den Re/Define Eighteen präsentiere die Brennerei, die nach einem achtjährigen Stillstand 2001 neu eröffnete, voller Stolz. Es ist der erste Whisky aus dem Haus Bruichladdich, der die 18 als offizielle Alterskennzeichnung trägt. Für ihn verwendete man einen Mix aus organischer Gerste, Islay-Gerste und kommerzieller schottischer Gerste. Die Destillation fand im Jahr 2004 statt. Als Reifemedien zog man hauptsächlich Bourbonfässer in Kombination mit einigen wenigen Sauternes- und Portweinfässern heran. Die jeweiligen Fassinhalte wurden neun Monate vor der Abfüllung miteinander vermählt. Wie immer zeigt sich der Bruichladdich Whisky möglichst natürlich, ohne Farbstoffzugabe und ohne Kühlfiltrierung.