Bulichella Coldipietrerosse Suverto DOCG 2018 75cl

Die Winzerei Bulichella wurde allmählich ab 1983 ins Leben gerufen, als sich drei Familien aus dem Norden, Süden und der Mitte Italiens zusammentaten, um zusammen als eine grosse Familie zu leben und sich mit Respekt gegenüber der Natur bio-landwirtschaftlich zu entfalten. Ein weiteres Ziel der Familien war, ihre Kinder gemeinsam in einem natürlichen Umfeld aufzuziehen und die Tore der Farm für Menschen zu öffnen, die sich von persönlichen Problemen erholen mussten. Bis zum Jahr 1998 hat dies durchaus geklappt, wenn auch in unterschiedlicher Besetzung der Familien. 1999 übernahm Familie Miyakawa das Anwesen zusammen mit ihren Kindern. Hideyuki Miyakawa und seine Frau Marisa begegneten sich 1960, als Hideyuki als japanischer Reporter in Italien unterwegs war. Im Verlauf der Jahre hat die Winzerei sich als autarke Landwirtschaft weiterentwickelt, die ebenfalls Olivenöl herstellt und auf nicht anbaubaren Flächen Apartments für Agrotouristen eingerichtet hat. Auf dem insgesamt 42 Hektar grossen Land werden auf 17 Hektar Wein und auf 10 Hektar Oliven zusammen mit Gemüse und einer Obst angebaut. Für Weisswein werden nur Vermentino-Trauben angebaut. Das Augenmerk der Winzerei Bulichella liegt eher auf den roten Traubensorten wie Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah sowie einem kleinen Anteil Petit Verdot, Aleatico und Viognier. Der eisenhaltige Boden mit hohem Tonanteil ist zwar schwierig zu bewirtschaften, doch verleiht er den Trauben einen einzigartigen Ausdruck des Terroir. Der Coldipietrerosse Suvert DOCG wird aus Cabernet, Merlot und Petit Verdot gekeltert und eignet sich zu herzhaften Wildgerichten sowie Käsevorspeisen.