Camus Return to Saint-Aulaye Vintage 2016 Cognac 70cl

Dieser Cognac wird aus Colombard-Trauben von einer 1,5 Hektar grossen Parzelle in der Gemeinde Saint-Aulaye im Département Dordogne gewonnen. Doch warum heisst es «Rückkehr zu Saint-Aulaye»? Obwohl die Gemeinde seit jeher innerhalb der geographischen Zone für die Cognac-Produktion liegt (Bois Ordenaires), widmeten sich die Landwirte ab dem 20. Jahrhundert zunehmend anderen Anbauformen, wodurch die lokale Weinbrand-Produktion einen herben Rückgang verzeichnete. Im Jahr 1999 nahm man jedoch auf besagter Parzelle in Saint-Aulaye eine Wiederbepflanzung mit Colombard-Reben vor. Die vorliegende Jahrgangsabfüllung ist das Resultat dieser weisen Entscheidung. Der Weinbrand lagerte vier Jahre in französischem Eichenholz, welches aus den umliegenden Wäldern bezogen wurde. Der Cognac wurde in einer nummerierten Stückzahl von 3'000 Flaschen abgefüllt.