Chameleon Amici Aperitif Likör 70cl

Lukas Trautweiler und Sandro Batoni sind die Geschäftsführer des Schweizer Start-Ups Chameleon Liquids GmbH, das aus einem Studienprojekt der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften hervorgegangen ist. Benannt wurde das Unternehmen nach dem farbwechselnden Chameleon Dry Gin, der mit der Blauen Klitorie versetzt wird. Mittlerweile haben die beiden aber noch ganz andere Produkte entwickelt, die ihre ursprüngliche Farbe auch beim Mixen beibehalten - wie den Amici Aperitif-Likör mit dezenten, rötlich-orangenen Nuancen. Der Likör wird in kleinen Mengen von Hand gebrannt (bei dem Prozess greift die Lohnbrennerei Schwab in Oberwil unter die Arme) und mit Orange, Kamillenblüte sowie Enzianwurzel veredelt. Das Resultat ist eine würzige, süsse und bittere Geschmackskomposition.