Chandon Argentina Brut Rosé 75cl

Aus dem argentinischen Mendoza kommt nicht nur weltbekannter Rotwein in erstklassiger Qualität, sondern sogar auch Schaumwein, der seinem französischen grossen Bruder durchaus Konkurrenz verleihen kann. Die Bodega Chandon wurde 1959 in Mendoza gegründet, um genauer zu sein, in seinem ‘Weinviertel’ Luján de Cuyo im südlichen Bereich der Stadt. Dank seiner Zugehörigkeit zur LVMH-Gruppe, zu der vor allem Möet-Chandon gehört, kann die Winzerei von rund 300 Jahren Know-how im Weinbau und professioneller Kellerei für Spitzenweine profitieren. 

Der Brut Rosé wird zu 58 % aus Chardonnay, 38 % Pinot Noir und einem kleinen Anteil aus Malbec von 4 % hergestellt. Das Traubengut gedeiht auf sandig-lehmigem Boden auf einer Höhe zwischen 1.000 und 1.200 Metern, welches hier im Februar oder März - je nach perfektem Reifegrad - geerntet wird. Die seicht gepressten Trauben werden dann in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefekulturen fermentiert. Auch die zweite Gärung findet in Edelstahltanks statt, um die charakteristischen Aromen der Trauben bestmöglichst zu erhalten. Das Ergebnis ist ein erstaunlich harmonisch-cremiger Rosé, der sich sehr vielseitig zu Käse, Charcuterie, mediterranen oder sogar Fischgerichten servieren lässt.