Château Beauregard-Ducourt Entre-Deux-Mers AOC 2024 75cl

Das Château Beauregard-Ducourt Entre-Deux-Mer kann sich über eine sehr engagierte Familie freuen, die sich dessen Weinberg angenommen hat. Genau genommen begann auch für dieses Château, welches mittlerweile nur eine Weinbaufläche von insgesamt 14 bezeichnet, alles im Jahr 1858. Die Familie kaufte in Entre-Deux-Mer das Château de Combs im südöstlichen Burgund und gemeinsam kümmerten sich sich um dessen Rebfläche - allerdings mehr als ein Hobby. Als Henri Ducourt in den 1950er Jahren das Ruder übernahm, wendete sich das Blatt drastisch. Aus einer familiären Leidenschaft wurde mehr und sogar ein kleines Weinimperium und obschon er sich mittlerweile zur Ruhe gesetzt hat, fliesst seine Philosophie weiterhin in den Adern der Familie.

Seit 1978 gehört das Château Beauregard zu den Ducourts, wodurch es seine Namensänderung erhielt. Seine Rebfläche allein erstreckt sich über 57 Hektar auf einem südlich ausgerichteten Hügel mit lehmigem Kalkboden. Der Grossteil dessen wird zwar mit Rotweintrauben wie Merlot und Cabernet Sauvignon bewirtschaftet, rund 17,5 Hektar jedoch ausschliesslich für Semillon und Sauvignon Blanc. Letztere werden für diesen Weisswein verwendet. Die Fermentation wird kalt bei 12 º C begonnen und allmählich auf 20 º C gesteigert. Der Ausbau erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks und es entwickeln sich Aromen weisser Blüten mit Zitrusnoten - perfekt als Begleiter für Fischgerichte oder als Aperitif.