Château d'Esclans Whispering Angel Rosé AOP 2023 75cl

Als Sohn einer Winzerfamilie aus dem Bordeaux kam Sacha Lichine schon früh mit der Weinindustrie in Berührung. Während seiner rund 30-jährigen Karriere lernte er alle Aspekte von der Produktion bis hin zum Import und Verkauf kennen - selbst als Sommelier arbeitete er zeitweise. 2006 kulminierten diese Erfahrungen in der Entscheidung, in den Rosé-Markt zu investieren, weshalb Sacha Lichine das Château d'Esclans in der Côtes de Provence nordöstlich von Saint Tropez erwarb. Dessen Fundament, das in der Form des Schlosskellers erhalten blieb, stammt noch von einer 1201 errichteten Burg! Das 427 ha grosse Grundstück umfasst 140 ha Weingärten, die hauptsächlich mit Grenache bestockt sind. Mit der Hilfe von Kellermeister Jean-Claude Neu und dem technischen Leiter Bertrand Léon entwickelte Sacha Lichine Roséweine mit international zugänglichen Namen wie «Whispering Angel», «The Palm» oder «Rock Angel». Im Jahr 2019 übernahm der Luxusgüterkonzern LVMH 55% der Unternehmensanteile, um die Roséweine von Château d'Esclans langfristig an der Spitze zu halten.
Der Whispering Angel Rosé ist ein All-Time-Favourite an der Côte-d'Azur. Er wird sowohl aus dem Freilaufsaft als auch aus dem Presssaft von drei Provence-typischen Traubensorten gewonnen, die zuvor entstielt, optisch aussortiert und auf 7°C herabgekühlt wurden. Die Weinbereitung findet in Edelstahltanks statt.