Château Pape Clément Pessac-Léognan AOC Grand Cru Classé 2018 75cl

Man kann durchaus sagen, dass das Weingut Château Pape Clément einen ausserordentlichen Standort hat: Inmitten des Agglomerationsbereichs von Bordeaux, genauer gesagt in der Stadt Pessac, umgeben von Strassen, Häusern und Wohnvierteln, sitzt das ansehnliche Schloss mit den zugehörigen Rebflächen. Blickt man von weit oben auf das Anwesen herab, könnte man es für eine gewöhnliche, innerstädtische Grünfläche halten. Doch gewöhnlich ist das Weingut gewiss nicht: Auf dem Gelände wurden schon im Jahr 1252 die ersten Trauben geerntet! Wenig später ging es in den Besitz des späteren Papsts Clement V. über, wodurch das Weingut seinen heutigen Namen erhielt. In den 1980er Jahren nahm sich Bernard Magrez des Weinguts an und liess es erblühen.
Für die Erzeugung des hoch geachteten Rotweins durchläuft das zweifach sortierte Traubengut eine 30- bis 40-tägige Mazeration in Holzwannen und wird dann in französische Eichenfässer umgefüllt. Dort vollzieht der Wein die malolaktische Gärung sowie eine 18-monatige Reifung. Der Château Pape Clément Rouge ist ab 2025 trinkreif und kann rund 30 Jahre lang aufbewahrt werden.