De Ladoucette Pouilly-Fumé Loire 2023 75cl

Das prunkvolle, im Renaissance-Stil gebaute Château Nozet wird von den grössten und wohl besten Weinbergen der Region Loire umschlossen. Seit 1787 im Familienbesitz, übernahm Baron Patrick de Ladoucette 1972 das Gut und brachte es auf neuen Erfolgskurs. Besonders sticht dabei der Baron de L Pouilly-Fumé hervor, der nur in den besten Jahren vinifiziert wird. Der Önologe Philippe Rossignol setzt auf den Ausbau in Stahltanks, um eine optimale Balance zwischen Frucht- und typischen Feuerstein-Noten zu erzielen. Gerade die vorherrschenden Bedingungen machen das Terroir rund um das Schloss  so einmalig. Auf den rund 1000 Hektaren ist die Bestockung sehr dicht. Die Reben wurzeln tief in den Böden aus Ton, Mergel, Kalk, Feuerstein und Silex. Gerne schreibt man dem Wein einen etwas rauchigen Duft zu, was auf die Beschaffenheit des Bodens zurückzuführen ist.
Der Pouilly-Fumé zählt zu den Klassikern der Appellation. Die Sauvignon-Blanc Trauben werden streng selektioniert und schonend weiterverarbeitet. Wie fast alle Pouilly-Fumé Weine besitzt auch dieser Weisswein ein hohes Alterungspotenzial und gewinnt mit den Jahren zunehmend an Reife und Komplexität.