Delicana Zimt Artesanal Likör 100cl

Cachaca darf rechtlich gesehen nur in Brasilien hergestellt werden. Die Spirituose aus Zuckerrohrsaft erinnert unweigerlich an einen Rhum Agricole, der einen sehr ähnlichen – wenn auch nicht identischen – Herstellungsprozess durchläuft. Mit der Rohstoffbeziehung dürften die Hersteller keinerlei Probleme haben, immerhin ist Brasilien der weltweit grösste Zuckerrohr-Produzent und sorgte zuletzt für über 600 Millionen Tonnen Zuckerrohr pro Jahr, die auf nationaler und internationaler Ebene zu Süssungsmitteln, Biokraftstoff oder auch zu Spirituosen weiterverarbeitet wurden. Ist von einem «Cachaca artesanal» die Rede, darf man davon ausgehen, dass das Zuckerrohr von Hand geerntet wurde, die Hefekulturen natürlichen Ursprungs sind und die Destillation chargenweise in Kupferbrennblasen stattfand – diese Erzeugnisse finden sich allerdings nur selten auf dem Exportmarkt wider.
Bert Ostermann war seit seiner ersten Brasilienreise im Jahr 1979 hin und weg von der brasilianischen Nationalspirituose. Es dauerte allerdings bis zum Jahr 2006, dass er den Cachaca aus der Region Salinas nach Deutschland importierte. Neben dem Original-Cachaca hat die Marke Delicana auch einige Liköre auf Cachaca-Basis im Angebot, wie diesen Zimt-Likör.