Duca Enrico Icon Nero d'Avola IGT 2016 75cl

Das Weingut Duca di Salaparuta besteht bereits seit 1824 auf Sizilien, wo man kaum besser hochwertigen Wein anbauen könnte. Sizilien profitiert von seiner einzigartigen Biodiversität, sodass die Auswahl der Weinflächen zwar nicht besonders schwerfiel, aber hohen Qualitätsansprüchen entsprechen musste. Hierzu gehört vor allem die Lage an Hügeln, während die Rebsorten von der erfrischenden Mittelmeerbrise ihren Charakter erhalten. Angebaut werden bei Duca di Salaparuta vorwiegend Nero D’Avola, Chardonnay, Syrah, Grillo, Insolia, Frappato, Grecanico sowie Nerello Mascalese im Westen und Süden Siziliens. Der Duca Enrico wurde rein aus Nero D’Avola-Trauben gekeltert und gehört seit seiner ersten Abfüllung im Jahr 1984 zur Ikone der sizilianischen und italienischen Geschichte der Önologie. Es war tatsächlich der erste, reine Nero D’Avola aus Sizilien. Seine Trauben gedeihen im zentral östlichen Sizilien in etwa 300 m Höhe auf quarzigem Tonboden. Geerntet werden die Trauben von Hand in der dritten Septemberwochen und in Edelstahlfässern fermentiert. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate sowohl in neuen als auch alten französischen Eichenfässern. Gelagert wird der Wein letztlich nach Abfüllung in seinen Flaschen mindestens sechs Monate zur Entwicklung seines Bouquets. Unter optimalen Lagerungsbedingungen bleibt der Duca Enrico mindestens fünf Jahre lang geniessbar.