Egobodegas Goru Blanco 2022 75cl

Santos Ortiz und Ioana Paunescu gründeten im Jahr 2011 das Unternehmen  Egobodegas quasi aus dem Nichts heraus. In ihrem Besitz befinden sich 35 Hektar Weinberge, die grösstenteils mit Monastrell, aber auch mit anderen Sorten bestockt sind. In dem Weinbaugebiet Jumilla D.O., auf halbem Weg zwischen Alicante (Mittelmeerküste) und Albacete (Hochebene von La Mancha), fand das Paar nach mehrmonatiger Suche das passende Terroir, das sich der Errichtung einer Weinkellerei würdig erwies. Das trockene, warme Klima, die über 3000 Sonnenscheinstunden pro Jahr und der dunkle, sandige, gut durchlässige Boden bieten ideale Grundvoraussetzungen für die Ausbildung kleinerer Beeren mit dicker Schale, gutem Säuregehalt und hoher Zuckerkonzentration. Für den Egobodegas Goru Blanco werden die Trauben zur Zeit der optimalen Reife nachts gelesen und bei niedrigen Temperaturen in Stahltanks vergoren. Der bis 2026 lagerfähige Weisswein harmoniert gut mit Fisch, Krustentieren, weissem Fleisch, Reis, Pasta, Wurstwaren sowie Appetizern.