El Dorado Rum 5 Years 70cl

Demerara ist das Gebiet am Demerara-Fluss in Guyana, einer traditionellen Zuckerrohr-Gegend. Im 17. Jahrhundert befand sich auf jeder kleinen Hacienda, in der Zucker extrahiert wurde, eine kleine Brennanlage, um aus der verbleibenden Melasse Rum zu brennen, der dann entweder in Guyana oder während der Atlantiküberfahrt in den Fässern heranreifte. Dieser Rum war für die Kapitäne der Segelschiffe eine existentielle Notwendigkeit, um ihren Matrosen die Überfahrt zu versüssen und Meutereien zu verhindern. 1670 formte sich unter den mehr als 200 Rumproduzenten der Plantagen eine Kooperative, um den Verkauf und Export zu regulieren. Dies ist der Ursprung von Demerara Distillers, welche heute auf der einzigen, verbleibenden Brennerei den Demerara Rum mit traditionellen Methoden, in den alten Brennblasen, aber vereint mit der modernsten Technik, herstellen. Der El Dorado 5 Years Old ist ein Blend aus den Uitvlugt- und Savale-Brennanlagen als auch aus der hölzernen Coffee Still aus Enmore. Dieser bernsteinfarbene Rum reift danach mindestens fünf Jahre in Bourbon-Fässern.