ELG Premium Danish Small Batch Gin No.1 50cl

An der Nordostküste der dänischen Insel Seeland inmitten der Ostsee liegt die Kommune Fredensborg mit etwa 40.000 Einwohnern. Hier stellen Brennmeister Henrik Elsner und sein Team in kleinen Chargen und überzeugter Handarbeit die Ginsorten No.1, No.2 und No.3 her. Dabei laufen sie gezielt gegen den Strom und entwickelten einen Gin, der sein Aroma von lediglich drei Botanicals bezieht. Während andere, neumoderne Rezepturen gar nicht kompliziert genug sein können und oftmals zwischen 10 und 20 unterschiedliche Geschmacksstoffe beinhalten, zieht man für den ELG Premium Danish Small Batch Gin No.1 nichts weiter als Wacholder, Koriandersamen und Karotte heran. Die immergrünen Wacholdersträuche und -bäume kommen vorwiegend auf der Nordhalbkugel dieser Erde und deshalb auch in Dänemark in der freien Natur vor. Die bläulichen Beeren sind tatsächlich die weiblichen Zapfen des Nadelbaums, die im Laufe von ein bis zwei Jahren heranreifen. Die Zugabe von dänischen Karotten ist in der Gin-Industrie eine ziemliche Innovation. Die Rohstoffe werden einzeln in einer fortschrittlichen Anlage destilliert und am Ende miteinander vermischt, wobei nur der qualitativ hochwertigste Teil der Flüssigkeit herangezogen wird. Bei Zugabe von Wasser trüben die enthaltenen ätherischen Öle den zuvor klaren Gin etwas ein.