English Harbour Rum 5 Years 70cl

Als die Antigua Distillery auf der gleichnamigen Antilleninsel im Jahr 1932 gegründet wurde, brannte man die fermentierte Melasse zunächst in Pot Stills, wodurch eher schwerere Rums entstanden. In den 1960er Jahren gewannen dann zunehmend die leichteren Rums an Beliebtheit, weshalb man auf eine 4-Säulen Anlage ("Column Still") aus Kupfer umrüstete. Der English Harbour 5 Years zeichnet sich durch seine fünfjährige Lagerung in kleinen Eichenholzfässern, die zuvor Bourbon Whiskey enthielten, aus. Während dieser Zeit hatte der Rum intensiven Kontakt zum Holz, wodurch sein Geschmack, sein Aroma und letztendlich auch seine Färbung geprägt wurden.