Fernandez Rivera Alejairen Crianza 2017 75cl

Mit dem Tinto Pesquera setzten Alejandro und Esperanza Fernández neue Massstäbe, was die Herstellung von Tempranillo-Weinen in der Ribera del Duero angeht. 1975 erstmals auf dem Markt erschienen, war der Rotwein ein wichtiger Auslöser für die Entscheidung, die Produkte aus der Region mit der Herkunftsbezeichnung «D.O. Ribera del Duero» auszuzeichnen. In den späten 90er Jahren konnte die Familie drei weitere Keltereien hinzugewinnen: Condado de Haza, Dehesa La Granja und El Vínculo. 2011 eröffnete man zudem ein Hotel für den florierenden Weintourismus. Seit 2019 leiten Alejandros Enkeltöchter die Weinbaugruppe, deren Erzeugnisse seit jeher einen hohen Wiedererkennungswert besitzen.
Der Alejairén Crianza ist ein reinsortiger Weisswein aus La Mancha (dem berühmten Ort aus «Don Quijote»), welcher aus der autochthonen Rebsorte Airén gewonnen wird. Das Traubengut reift an durchschnittlich 25 Jahre alten Reben auf rund 700 m ü.M. heran, wobei es sich bei der 6 ha grossen Anbaufläche um eine der besten Lagen der Gegend handelt. Der Ausbau des Weins erfolgte über 24 Monate in Fässern aus französischem Eichenholz. Anschliessend folgte eine sechsmonatige Verfeinerung in der Flasche. Der Hersteller empfiehlt, den Alejairén Crianza bei einer Temperatur von 12°C zu degustieren - im Idealfall begleitend zu Iberico-Schinken, Foie-Gras, Reis, Pasta, Fisch oder Dessert.