Fettercairn Highland Single Malt 12 Years 70cl

In der kleinen Ortschaft Fettercairn am Fusse der Cairngorm Mountains in den östlichen Highlands befindet sich die 1825 errichtete Fettercairn Distillery. Ausgestattet mit acht Washbacks, vier Distillen und einem Dunnage Lagerhaus mit rund 30'000 Fässern, bringt die Brennerei Single Malts hervor, die einerseits in Blends einfliessen und andererseits als Originalabfüllungen vermarktet werden. Seit 1973 gehört die Brennerei zum bekannten schottischen Unternehmen Whyte & Mackay, welches das Sortiment an Single Malts 2018 einem Relaunch unterzog. Seitdem ist der 12-jährige Highland Whisky die jüngste Abfüllung von Fettercairn - er reift ausschliesslich in ex-Bourbonfässern aus amerikanischem Weisseichenholz, weshalb es wenig überraschend ist, dass Vanille, helle Früchte und sanfte Gewürze das Geschmacksprofil dominieren.