Fleur de Bière Destillat 35cl

Die wohlbekannte Rugenbräu AG hat sich dem Bierbrauen und der Spirituosenherstellung verschrieben. Ihr Swiss Mountain Single Malt Whisky und der Swiss Crystal Gin sind nur einige Beispiele der erfolgreich vermarkteten Produkte der Rugen Distillery im Berner Oberland bei Interlaken. Doch lange bevor der Whisky und der Gin vorgestellt wurden, produzierte das Team bereits einen Bierbrand namens Fleur de Bière. 1999 kreiert, wurde das Destillat im Jahr 2011 in «Fleur de Bière d'Interlaken» umbenannt, um eine mögliche Verwechslung mit dem sehr ähnlichen Produkt der Elsässer Brennerei Wolfberger auszuschliessen. Die Rugen Distillery befindet sich praktischerweise direkt über dem Sudhaus, wo das Bockbier - ein untergäriges Starkbier aus Wasser, Malz und Hopfen mit hoher Stammwürze - gebraut wird. Jenes Bier wird anschliessend zweifach in der kupfernen Pot Still Brennblase destilliert, wodurch der Alkoholgehalt von 16% vol. auf 43% vol. ansteigt. 1000 Liter Bockbier sind notwendig, um rund 100 Liter Feinbrand zu erzeugen. Obwohl man meinen könnte, das Fleur de Bière Destillat sei ein «Underdog» in der Spirituosenszene, konnte der edle Bierbrand bereits diverse Awards einheimsen. Das Fleur de Bière Destillat kann pur verkostet oder als Zutat in diversen Mixgetränken eingesetzt werden.