George Dickel No.12 Tennessee Whisky 100cl

Im Jahr 1867 beschloss George Dickel, selber Whisky herzustellen, und gründete drei Jahre später eine nach ihm benannte Destillerie. Nachdem diese 1990 geschlossen werden musste, wurde das Unternehmen im Jahr 2003 wiedereröffnet und gehört heute zu den zwei einzigen Whisky-Produzenten im US-Bundesstaat Tennessee. 2018 standen zwei grosse Veränderungen an: Zum Einen benannte Diageo die Brennerei in "Cascade Hollow" um, zum Anderen holte man sich eine Frau an die Spitze des Managements. Seitdem übersieht Nicole Austin - eine gelernte Chemieingenieurin, die 2010 ihre Karriere als Brennerin begann - die Produktion der George Dickel Whiskys.

Beim George Dickel No. 12 handelt es sich um einen typisch amerikanischen Sour Mash Whisky, der ganz auf schottische Art ohne das "e" im Whisky geschrieben wird. Die Mash Bill besteht aus 84% Mais, 8% Roggen und 8% Gerstenmalz. Die Lagerung findet für eine unbekannte Zeit in frisch ausgebrannten Weisseichenfässern (char #4) statt. Dank des mehrfach ausgezeichneten Geschmacksprofils und der vielseitigen Verwendbarkeit hinter der Bar wird der George Dickel No. 12 als "Gold Standard" für Tennessee Whisky angesehen.