High West American Prairie Reserve Bourbon Whiskey 70cl

Die High West Distillery hat ihren Sitz im US-Bundesstaat Utah und befindet sich in 2300 Metern Höhe in den Rocky Mountains. Die Destillerie wird von David Perkins betrieben, einem ehemaligen Bio-Chemiker, der seine Fähigkeiten in der Whiskey-Produktion unter Beweis stellen wollte. Der "American Prairie Reserve" ist ein Blend aus mehreren, zwei bis 13 Jahre alten Bourbon Whiskeys, die in neuen, verkohlten Weisseichenfässern lagerten und von verschiedenen Brennereien bezogen werden. Bekannt sind lediglich zwei Komponenten: Ein Bourbon aus 75% Mais, 21% Roggen und 4% Gerstenmalz von der riesigen MGP-Brennerei sowie ein Bourbon aus 84% Mais, 8% Roggen und 8% Gerstenmalz von einer geheimgehaltenen Brennerei. Der fertige Blend wird nicht kühlfiltriert. Mit dem Namen will das Unternehmen auf das gleichnamige Naturreservat im Bundesstaat Montana aufmerksam machen. Um die dort unternommenen Schutzanstrengungen zu unterstützen, spendet die High West Distillery 10% vom Profit eines jeden Flaschenverkaufs an das Reservat.