Horse with no Name Whisky 50cl

Alexander Stein, der bereits den Monkey 47 Gin destillierte, tat sich mit der Firestone & Robertson Distillery in Texas zusammen, um einen neuen Whisky zu kreieren, der mit Habanero Chillies aromatisiert ist. Die Basis des Horse with no Name Whisky bildet ein Bourbon Destillat aus texanischem Mais, roten Winterweizen sowie sechsreihig gemalzte Gerste. Zur Fermentieren kommt eine Hefekultur aus Pecannüssen zum Einsatz. Nachdem der Whisky in getoasteten Bourbonfässern gereift ist, wird er mit einem Habanero Destillat angereichert. Die Habaneros der Sorte Red Savina stammen aus dem Schwarzwald sowie das von Alexander kreierte Destillat aus ihnen. Dazu werden die Habanero Chillies zunächst zehn Tage lang in neutralem Molassealkohol mazeriert. Anschliessend wird das Mazerat mit Quellwasser in eine 100 Liter Destille gegeben und mehr Monate in einem Steinzeugfass gelagert, bevor es mit dem Bourbon vermengt wird.