Koval Wheat Overproof Whiskey 50cl

Die Whiskeys der Koval Distillery bieten eine interessante Führung durch die Welt der Getreidesorten: So gibt es bereits Whiskeys aus Roggen, Hafer, Hirse und mit einem besonders hohen Maisanteil. Der Single Barrel Wheat Whiskey wurde zu 100% aus Weizen gebrannt - einem eher untypischen Getreide für die Whiskyherstellung. Wie es auch bei den anderen Produkten von Koval der Fall ist, sind die Ausgangsstoffe zu 100% organisch. Die Destillation findet in kleinen Chargen in der Craft Brennerei in Chicago statt, wobei ausschliesslich der hochwertige Mittelteil des Destillats weiterverarbeitet wird. Das verwendete Wasser stammt aus dem Lake Michigan und wird mithilfe von Holzkohle purifiziert. Die ungefähr vier Jahre andauernde Reifung findet in ausgeflammten, neuen Eichenfässern aus Minnesota statt. Der Flascheninhalt wird schliesslich aus einem einzigen Fass abgefüllt und des unverfälschten Geschmacks willen nicht gefiltert. Heraus kommt ein irgendwie andersartiger Whiskey, der am Gaumen Eindrücke von süsslichem Getreide, Banane und cremigem Karamell hinterlässt.